Hoje, o almoço foi “FRANGO COM QUIABO“. Apesar de ser italiano, esse é o meu prato preferido. Adoro comer essa iguaria com arroz branco e angu – importante que seja angu de fubá de moinho d’água, ou seja, fubá grosso. A origem do frango com quiabo é Minas Gerais, desde o século XIX. Nessa época, o estado tinha...
Jamais serei um chef de cuisine, desses que misturam jaboticaba, alho, pimenta para assar uma perna de ornitorrinco. E pior, servir 200 pessoas em um pratinho decorado com mil flores e berloques e um fisgo de comida. Gosto da comida mineira, da comida italiana, gosto do prato cheio e de sabores reais. Detesto elucubrações na hora de comer. Um...
