Esse parpadelle foi sonhado um desses aí e foi feito exatamente como no meu sonho.
INGREDIENTES:
1 pacote de PARPADELLE SACCIALI;
150 g de Queijo Parmesão ralado – eu usei KAIKE;
300 g de carne de porco picada – usei lombo;
300 g de carne de boi – usei alcatra;
1 cebola média ralada – opcional;
2 copos de leite – usei PORTO ALEGRE integral;
Azeite para refogar a carne;
Tempero a gosto – usei ainda salsa desidratada.
MODO DE FAZER:
Em uma panela larga, refogue a cebola até dourar, acrescente as carnes e o tempero e refogue até o cozimento.
Acrescente os dois copos de leite e deixe fervendo enquanto cozinha o macarrão. Atenção: para cada 100g de massa, 1 litro de água. Coloque na água duas colheres de azeite e, somente quando a água ferver, acrescente 1 colher de sopa de sal.
Aguarde o cozimento da massa, acrescente 100 g de Queijo ralado no molho. Depois de escorrido, acrescente o macarrão no molho, misture bem, jogue o restante do queijo por cima e sirva quente.
