INGREDIENTES:
3 beterrabas de tamanho médio
1 cebola média (fatiada)
Sal
Azeite
Vinagre de vinho branco
MODO DE FAZER:
Cozinhe a beterraba inteira na panela de pressão por vinte minutos depois que começar a soltar o vapor.
Descasque e pique em rodelas as beterrabas ainda quentes.
Utilize uma vasilha de vidro ou um refratário com tampa e vá dispondo em camadas beterrabas e rodelas de cebola crua.
Tempere com sal, azeite e vinagre branco. Feche o recipiente e coloque na geladeira. Estará perfeita para ser servida depois de no mínimo quatro a cinco dias. Conserva na geladeira por dez dias.
