Hoje, o almoço foi “FRANGO COM QUIABO“. Apesar de ser italiano, esse é o meu prato preferido. Adoro comer essa iguaria com arroz branco e angu – importante que seja angu de fubá de moinho d’água, ou seja, fubá grosso. A origem do frango com quiabo é Minas Gerais, desde o século XIX. Nessa época, o estado tinha...
Eu queria ter convidado a Clarice Lispector para almoçar na minha casa hoje. O cardápio do almoço foi “frango ao molho pardo”. Eu sei que ela gostava tanto quanto eu gosto. Ela disse isso em um poema: NOSSA TRUCULÊNCIA Quando penso na alegria voraz com que comemos galinha ao molho pardo, dou-me conta de nossa truculência. Eu, que...
