FRALDINHA A fraldinha é um corte de carne bovina da região abdominal do boi. Possui fibras longas e pouca gordura. É nutritiva, suculenta e pode ser feita de vários jeitos. Fica boa no churrasco, temperada apenas com sal grosso. Pode ser assada, normalmente, após algumas horas marinada e com batata e cebola ao redor. Pode ser cozida na panela...
O pernil assado é um prato de festa, um prato de comemoração desde muitos anos. Era famoso o Pernil de festa de casamento com arroz de forno, maionese e farofa. O pernil pode ser feito como bife – e fica uma delicia frito -, cozido inteiro, cozido picado, dá até para acrescentar batata, moído – normalmente misturado a carne de...
INGREDIENTES 300 g de carne de boi moída 300 g de carne de porco moída 6 fatias de muzzarella 6 fatias de presunto Ameixa preta a gosto Milho verde a gosto Cenoura cozida e fatiada a gosto Requeijão a gosto 1 pacote de creme de cebola Tempero a gosto MODO DD FAZER Misture as duas carnes, o tempero e o creme de cebola. Cuidado para não salgar...
1 fermento biológico 1 xícara de leite morno 1 ovo batido 1 colher de sopa cheia de açúcar 1/2 colher de sal 100 g de manteiga 5 xícaras de farinha de trigo. Modo de fazer Em uma vasilha misture o fermento ao leite morno e mexa até dissolver. Acrescente o ovo batido, a manteiga, o sal e o açúcar e misture bem Vá acrescentando a farinha...
RECEITA 1 ou duas línguas limpas e prontas para o cozimento Tempero a gosto 1/2 copo de vinagre branco 1/2 kg de batatas inglesas descascadas e cortadas em 4 partes. 2 colheres de sopa de óleo Modo de Fazer Tempere a língua com o tempero – prefiro tempero de alho, cebola e sal – e o vinagre misturados em um copo. Em uma panela de...
INGREDIENTES: 3 xicaras de farinha 2 xicaras de água 1 pitada de sal (a gosto) 10 g de Fermento biológico 4 colheres de azeite MODO DE FAZER: Misture a farinha e a água e deixe descansar por 1 hora para hidratar a farinha. Misture os outros ingredientes. Misture bem e deixe descansar por 1 hora e misture a massa novamente. Deixe descansar mais...
Ingredientes: 300 g de inhame cozido com sal 3 xícaras de farinha de trigo 1 ovo 1/2 copo de leite 1 colher de sopa de açúcar 1/2 colher sopa de sal 10 g de Fermento biológico seco 1 colher de sopa de azeite Modo de fazer: Amasse os inhames, misture o ovo, o sal, O açúcar e o azeite. Misture bem. Acrescente o fermento. Vá acrescentando a...
