Ingredientes:
300 g de inhame cozido com sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1/2 copo de leite
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher sopa de sal
10 g de Fermento biológico seco
1 colher de sopa de azeite
Modo de fazer:
Amasse os inhames, misture o ovo, o sal, O açúcar e o azeite. Misture bem. Acrescente o fermento. Vá acrescentando a farinha até conseguir uma massa homogênea. Polvilhe com farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos.
Polvilhe a mesa com farinha e despeje a massa. Não é preciso sovar a massa. Divida a massa em duas ou três porções, dê o formato de pão e asse em forno quente até dourar (+-40 min).
