FRALDINHA A fraldinha é um corte de carne bovina da região abdominal do boi. Possui fibras longas e pouca gordura. É nutritiva, suculenta e pode ser feita de vários jeitos. Fica boa no churrasco, temperada apenas com sal grosso. Pode ser assada, normalmente, após algumas horas marinada e com batata e cebola ao redor. Pode ser cozida na panela...
O pernil assado é um prato de festa, um prato de comemoração desde muitos anos. Era famoso o Pernil de festa de casamento com arroz de forno, maionese e farofa. O pernil pode ser feito como bife – e fica uma delicia frito -, cozido inteiro, cozido picado, dá até para acrescentar batata, moído – normalmente misturado a carne de...
PÃO DE BANANA OU PÃO DE PROVOLONE? Os dois! Hoje fiz uma massa de pão única e mudei o recheio, em uma parte (2/3) fiz o recheio com banana nanica madura e açúcar com canela – fui generoso na mistura – na outra parte, recheio de provolone picado com um pouco de azeite – coloquei o azeite na tijelinha onde o queijo estava...
Ingredientes: 3 xicaras de farinha 1,5 xicara de água 1 colher de sobremesa de açúcar 1/2 colher de sobremesa de sal 10 g de Fermento Biológico 3 colheres de azeite 150 g de Queijo Parmesão ralado Margarina para untar a forma Modo de fazer: Morne a água e coloque em uma vazilha para amassar o pão. Acrescente o sal, o açúcar, o azeite e o...
INGREDIENTES: 1/2 Xícara de farinha de trigo 1/2 xicara de fubá 2 xicaras de açúcar cristal 2 ovos 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 xicaras de leite 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 1/2 colher de sobremesa de sal 1 colher de sopa de fermento químico Erva doce a gosto. MODO DE FAZER: Bata as claras, junte as...
BOLINHO DE MASSA (em inglês: dumpling) é uma variedade de receitas de massa enrolada. Pode ser feita de pão, farinha ou batata ou outros tubérculos. Normalmente, são recheados com carne, peixe, queijo, vegetais ou frutas, ou esses ingredientes sâo misturados ao todo e são preparados fritos, assados ou cozidos. São feitos em todo mundo. Eu...
INGREDIENTES: 3 beterrabas de tamanho médio 1 cebola média (fatiada) Sal Azeite Vinagre de vinho branco MODO DE FAZER: Cozinhe a beterraba inteira na panela de pressão por vinte minutos depois que começar a soltar o vapor. Descasque e pique em rodelas as beterrabas ainda quentes. Utilize uma vasilha de vidro ou um refratário com tampa e vá...
Esse parpadelle foi sonhado um desses aí e foi feito exatamente como no meu sonho. INGREDIENTES: 1 pacote de PARPADELLE SACCIALI; 150 g de Queijo Parmesão ralado – eu usei KAIKE; 300 g de carne de porco picada – usei lombo; 300 g de carne de boi – usei alcatra; 1 cebola média ralada – opcional; 2 copos de leite –...
INGREDIENTES 300 g de carne de boi moída 300 g de carne de porco moída 6 fatias de muzzarella 6 fatias de presunto Ameixa preta a gosto Milho verde a gosto Cenoura cozida e fatiada a gosto Requeijão a gosto 1 pacote de creme de cebola Tempero a gosto MODO DD FAZER Misture as duas carnes, o tempero e o creme de cebola. Cuidado para não salgar...
1 fermento biológico 1 xícara de leite morno 1 ovo batido 1 colher de sopa cheia de açúcar 1/2 colher de sal 100 g de manteiga 5 xícaras de farinha de trigo. Modo de fazer Em uma vasilha misture o fermento ao leite morno e mexa até dissolver. Acrescente o ovo batido, a manteiga, o sal e o açúcar e misture bem Vá acrescentando a farinha...
